看汤色
浅绿清亮。发黄、发浑说明存放或工艺有问题。成都这边茶室会用玻璃杯泡给你看叶形。
问题出在哪
湿度过高容易长霉、产生仓味。仓味闻起来发闷、有陈腐感,和正常的陈香不一样。
不能只靠的
汤色深浅、口感醇厚,这些都能通过工艺和存放模仿,不能作为年份的证据。
把这些疑问一次说清
能带孩子来吗?
不少人是第二次到店才弄明白这件事,提前讲清楚更省事。可以,提前说一声方便安排位置。小孩一般不建议喝浓茶,我们会准备温水。
如果这条不完全适用于你的情况,预约时直接说明即可——茶艺师会按实际场景另给一份安排,不必将就通用流程。
有独立空间吗?
成都品茶海选工作室日常接待里,这是出现频率最高的问题之一。有,需要提前说明。商务谈事、多人到访建议提前说,我们会把独立空间预留出来。
如果这条不完全适用于你的情况,预约时直接说明即可。茶艺师会按实际场景另给一份安排,不必将就通用流程。
可以拍照吗?
以下是茶艺师在接待中反复确认过的事项,可直接对照。可以。想拍茶照的话建议选靠窗位置,我们会让你先摆好再注水 。 出汤那几秒汤色最好看。
可以自己带茶来吗?
把这一条补全,方便你在预约之前就把预期对齐。可以。带自己的茶来交流是常事,我们也会帮你判断是泡法问题还是茶本身的问题。
把背景知识也交代一下
基础知识补一条:可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。
白琳工夫属于发酵茶,香味、汤色和叶底主要是在发酵过程中形成。白琳工夫茶制作工序环环相扣、相辅相成。白琳工夫茶初制加工工序:萎凋→揉捻→发酵→干燥。
很多初次接触的人不了解这一点。由于“白琳工夫”品质有其特殊的需要,主要原料为福鼎大白茶、福鼎大毫茶或原生菜茶群体种。
本地场景下的几个实际差异
结合成都的实际情况,我们把口径统一如下。盖碗茶与老茶馆:公园里的露天茶座、竹椅、无限续水,一坐就是一下午
成都本地与周边常喝到的是:蒙顶黄芽(四川雅安名山)、竹叶青(四川乐山峨眉山)、茉莉花茶(四川)
成都年均相对湿度约 75–85%,属高湿区。开封后必须密封并配干燥剂,秋雨与梅雨期间建议按周分装;绿茶冷藏取出后要先回温再开封,避免冷凝水返潮。